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Blaue HPP-Druckkammer mit Flaschenkisten. Schonenden Haltbarmachung mit Nordsaft

Schonende Haltbarmachung mit HPP

Natürlich haltbar – ohne Hitze & ohne Zusatzstoffe

Für die Haltbarmachung unserer kaltgepressten Säfte setzen wir auf das innovative HPP-Verfahren (High Pressure Processing). Dabei werden die bereits abgefüllten Säfte nicht erhitzt, sondern mit bis zu 6.000 bar Druck behandelt – ganz ohne Zusatzstoffe und ohne Hitzeeinwirkung.
 

Im Gegensatz zur klassischen Pasteurisierung, bei der hohe Temperaturen wichtige Inhaltsstoffe zerstören, bleiben beim HPP hitzeempfindliche Vitamine, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe weitgehend erhalten. Geschmack, Farbe und Nährstoffprofil bleiben so nahezu unverändert.
 

Das Ergebnis: eine schonende, sichere und natürliche Haltbarkeit – ideal für hochwertige, kaltgepresste Säfte und Clean-Label-Produkte.

So funktioniert die Haltbarmanung mit HPP 

Einbringen von Flaschenkisten per Gabelstapler in die HPP-Verarbeitung – schnelle und hygienische Abläufe bei Nordsaft.

Vorteile von HPP auf einen Blick
 

Kein Erhitzen = keine Nährstoffverluste

Längere Haltbarkeit auch bei sensiblen Zutaten 

Ideal für kaltgepresste, Clean-Label-Produkte

Kein Einfluss auf Geschmack, Farbe oder Textur

Kompatibel mit RPET-Flaschen, Glas und Bag-in-Box

Verbraucherfreundlich & natürlich – ganz ohne Zusatzstoffe

Welche Produkte sind HPP geeignet?

  • Kaltgepresste Frucht- & Gemüsesäfte

  • Vitaminreiche Functional Shots

  • Smoothies, Infused Waters & Pflanzenextrakte

  • Säfte mit kurzer Kühlkette & sensiblen Inhaltsstoffen

  • Alle Getränke, die ohne Hitze haltbar gemacht werden sollen

Du möchtest dein Produkt mit HPP haltbar machen?

Wir helfen dir – von der Rezepturberatung bis zur finalen Logistik mit unseren HPP-Partnern. Egal, ob du gerade erst startest oder bestehende Produkte sicherer und frischer machen willst.

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